Арбузы маринованные

Категории Арбуз

Ингредиенты:

На 1 литр воды:
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
50 г 9% уксуса

Способ приготовления:

Разрезать арбузы дольками, укладывать в банки и залить кипятком. Оставить на 5 минут, слить и залить горячим рассолом.
Закрыть крышками. Вообще в этот рецепт еще добавляют в банку (на 3-х литровую) 1 таблетку аспирина, но я не добавляю!

Варенье из арбуза

Категории Арбуз

Ингредиенты:

1 кг мякоти арбуза
1 кг сахара
2 стакана воды
сок 1 лимона
ванилин

Способ приготовления:

Из мякоти арбуза поудалять зернышки, нарезать небольшими тонкими кусками, залить водой и варить как закипит 5-7 минут, потом переложить в холодную воду и выдержать на льду 6-8 часов. Мякоть арбуза вынуть, залить горячим сахарным сиропом, потом дать настояться 12 часов, сироп слить, добавить в него 1 стакан сахара, сок лимона, ванилин, проварить, опустить в него снова кусочки мякоти и варить до прозрачности. Готовое варенье быстро перелить в стерилизованные сухие, горячие банки и закатать крышками.

Помидоры в томатном соке

Категории Помидоры

На 1 трехлитровую банку требуется 2 кг помидоров:

Маринад:
1,5 л воды
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ст. л. 9% уксуса
томатная паста

Томатную пасту развести водой до нужной консистенции (чуть гуще томатного сока), поставить на газ, добавить соль, сахар, вскипятить. В простерилизованные банки положить помидоры, залить кипящим соком, поставить стерелизовать 10 — 20 мин. Сняв с огня, налить уксус, плотно закатать или закрутить крышками, перевернуть и оставить до остывания.

Маринованные помидорки черри

Категории Помидоры

Ингридиенты:

3 стакана воды
1.5 стакана столового уксуса
4 ст.л. сахара
3.5-4 ст.л. соли
1-2 сухого перца чили
4 дольки чесночка
3-4 лаврового листика
1 ч.л. перца горошок
Читать дальше…

Подслащивание вина

Категории 4 - Напитки

Чтобы подсластить вино, его надо перелить в емкость с широким горлом, над ней подвесить холщовый мешочек, наполненный необходимым количеством сахара, таким образом, чтобы его нижняя часть была опущена в вино. Через некоторое время сахар растворится полностью, и тогда вино получит необходимую прочность. Так, десертное вино (12,25 % спирта и 15-20 % сахара) имеет прочность 88,5-93,5 […]
Вина, ликеры, шипучие напитки

Зачем гонят самогон?

Категории 4 - Напитки

Признаюсь, что одним из моих любимых блюд являются пельмени. А также соленые огурчики, квашеная капуста и некоторые другие, исконно русские продукты. Но хороши они, по моему мнению, лишь тогда, когда приготовлены в домашних условиях, а не куплены в магазине. Почему? Да потому, что делается такой деликатес с душой, используются качественные составляющие, да и вкус подгоняется […]
Вина, ликеры, шипучие напитки

Биточки пшенные

Категории 5 - Новые рецепты
Биточки пшенные

Из пшена можно приготовить не только каши и гарниры, но и прекрасный десерт, детки часто отказываются есть кашу, а от этого десерта они вряд ли откажутся, а можно еще Биточки украсить спелыми свежими ягодами.

Биточки пшенные
Ингредиенты
2 стакана пшена
5 стаканов молока (или воды)
1ст.ложка сахара
щепотка соли
2-3 ст.ложки масла

мука или сухари панировочные
Способ приготовления
В кипящую воду добавить соль, сахар,всыпать промытое пшено и, помешивая варить 15-20 минут. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25-30 минут для упревания. Далее, готовой каше дать остыть, а затем смочив руки в холодной воде, разделать биточки,обвалять их в муке или в сухарях и поджарить на сковороде с маслом. Готовые биточки подают с киселем, сметаной, маслом или просто с молочным соусом.
Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фотографиями и видео, кулинария, здоровое питание

Пшенная каша с тыквой

Категории 5 - Новые рецепты
 Пшенная каша с тыквой

Тыква очень вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество каротина и витаминов.  В мякоти тыквы содержится очень много ценного вещества,сок и мякоть тыквы используют в пищу ,  скоро поспеет новый урожай Тыквы, пора собирать рецепты что и как приготовить из Тыквы.

Пшенная каша с тыквой
Ингредиенты
1,2 стакана пшена
750г тыквы
3 стакана воды
1 ч.ложка соли
масла сливочное
Способ приготовления пшенной каши с тыквой
Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить 10-15 минут. Затем всыпать промытое пшено, добавить соль и помешивая варить еще 15-20 минут. загустевшую кашу  накрыть крышкой и поставить на 25-30 минут для упревания. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке. Масло подавать отдельно.
Приятного аппетита!

Это интересно: Из свеклы можно приготовить вкусную икру, она одна из главных составляющих настоящего  борща, а как вкусен свекольник, а какие замечательные  котлеты. Но это не все ее достоинства, свекла обладает омолаживающим  эффектом , а лечение соком свеклы, одно из новейших методов в избавлении от  многих заболеваний, но как говорят: все новое — хорошо забытое старое.

Кулинарные рецепты с фотографиями и видео, кулинария, здоровое питание

Кабачки, фаршированные грибами

Категории Кабачки

Ингридиенты:

кабачки — 3-4 шт.
грибы — 300г
рис — 1/3 стакана
лук репчатый — 1 шт.
сливочное масло — 100г
сметана — 1/2 стакана
сыр (тертый) — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу.

Читать дальше…

Кабачки, маринованные с мятой

Категории Кабачки

Ингридиенты:

кабачки (маленькие) — 8 шт.
чеснок — 1 зубок
мята — несколько веточек
жгучий перец — 1 шт.
виноградный уксус — 150г
оливковое масло — 150г
соль, перец — по вкусу.

Читать дальше…