Редька, маринованная с луком

Категории Редька

Редька черная и лук мелкий — в равных долях.
Маринад: на 1 л воды: сахарный песок — 200 г, яблочный уксус — 250 г, соль — 50 г, укроп (зонтики) — по вкусу, эстрагон — по вкусу, черная смородина (листья) — по вкусу.
Редьку вымыть, снять кожуру. Лук репчатый очистить, промыть в холодной воде. Уложить все в тару, добавить пряные травы. Сварить раствор, остудить и холодным раствором залить овощи. Через неделю овощи готовы. Хранить в холодном месте.