Сироп из вишни

Категории Вишня

Вишневый сироп обладает приятным ароматом; после разбавления водой его можно употреблять как освежающий напиток. До прессования вишню измельчают, прибавляют часть раздробленных косточек и оставляют на 1—2 дня, чтобы плоды немного прокисли. Но и без прессования, одной только сахарной вытяжкой, можно в течение 7 дней получить хороший сироп. Для вытяжки берут 1 килограмм плодов и столько же сахару. Готовый сироп подкисляют из расчета 5 граммов кислоты на 1 килограмм сиропа.


Комментировать

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.